An de leschte Joren ass d'Applikatioun vunTemperatur- a FiichtegkeetssensorenA verschiddene Beräicher gëtt d'Technologie ëmmer méi extensiv, an d'Technologie gëtt ëmmer méi reif. A ville Champignonszuchtanlagen huet all Champignonsraum d'Funktioun vun enger konstanter Temperaturkontroll, Dampsentgiftung, Belëftung a sou weider. Dorënner ass all Champignonsraum mat engem Set vun automateschen Ëmweltkontrollsystemer installéiert, Temperatur- a Fiichtegkeetssensortechnologie gëtt wäit verbreet an dëser Aart vun Ausrüstung benotzt.
Wéi mir wëssen, stellt de Pilzraum héich Ufuerderungen un d'Beliichtung, d'Ëmwelttemperatur an d'Fiichtegkeet, an de Fiichtegkeetsgehalt am Pilzbeutel. Normalerweis ass eng Edoge-Kummer mat enger separater Ëmweltkontrollbox ausgestatt, déi fir d'automatesch Kontroll vun der Raumëmfeld verantwortlech ass. D'Këscht ass mat Donnéeën wéi Temperatur, Fiichtegkeet a Kuelendioxidkonzentratioun markéiert.
Dorënner ass déi fix Zuel déi bescht Datesaz fir d'Wuesstem vun iessbare Pilze ze fërderen; eng aner Kolonn mat verännerleche Zuelen sinn Echtzäitdaten vum Champignonraum. Soubal de Raum vun den agestallten Daten ofwäicht, passt sech d'Kontrollbox automatesch un.
D'Temperatur ass dee aktivsten Faktor an den Ëmweltbedingungen, an och dee beaflossendsten Faktor fir d'Produktioun, d'Produktioun an d'Benotzung vun iessbare Pilzen. All Aart a Varietéit vu Myzel huet säin eegene Wuesstemperaturberäich, e passenden Wuesstemperaturberäich an eng optimal Wuesstemperatur, awer och seng eegen héich Temperatur an niddreg Temperatur Doudstemperatur. Bei der Produktioun vu Stämm gëtt d'Kulturtemperatur am passenden Wuesstemperaturberäich festgeluecht. Am Allgemengen ass d'Toleranz vun iessbare Pilzen géint héich Temperaturen däitlech manner wéi géint niddreg Temperaturen. D'Resultater hunn gewisen, datt d'Aktivitéit, d'Wuesstum an d'Resistenz vun de Stämm, déi bei relativ niddreger Temperatur kultivéiert goufen, méi héich waren wéi déi, déi bei héijer Temperatur kultivéiert goufen.
D'Problem vun héijen Temperaturen ass net déi niddreg Temperatur, mä déi héich Temperatur. An enger Stammkultur verlangsamt sech d'Hypha-Wuesstum däitlech oder hält souguer op, nodeems d'Temperatur déi iewescht Grenz vun enger gëeegenter Wuesstemperatur iwwerschratt huet. Wann d'Temperatur bis zu hirem Wuesstum fällt, kënnen d'Myzelien zwar weider wuessen, awer während der Stagnatiounsperiod bilden se e hellgiel oder hellbraune Rank mat héijer Temperatur. Zousätzlech trëtt d'Kontaminatioun vu Bakterienaarten ënner héijen Temperaturbedingungen méi dacks op.
Am Allgemengen ass an der Wuesstumsphase vun Iesspilzhyphen de passenden Waassergehalt vum Kulturmaterial am Duerchschnëtt 60% ~ 65%, an de Waasserbedarf vum Fruuchtkierper ass an der Bildungsphase méi grouss. Wéinst der Verdampfung an der Absorptioun vu Fruuchtkierper gëtt d'Waasser am Kulturmaterial stänneg reduzéiert. Zousätzlech, wann d'Pilzhaus dacks eng gewëssen relativ Loftfiichtegkeet behale kann, kann och d'exzessiv Verdampfung vu Waasser an der Kultur verhënnert ginn. Nieft engem ausreechende Waassergehalt brauchen Iesspilze och eng gewëssen relativ Loftfiichtegkeet. Déi fir de Myzelwuesstum gëeegent relativ Loftfiichtegkeet ass am Allgemengen 80% ~ 95%. Wann d'relativ Loftfiichtegkeet ënner 60% ass, hält de Fruuchtkierper vum Austerpilz op ze wuessen. Wann d'relativ Loftfiichtegkeet ënner 45% ass, differenzéiert sech de Fruuchtkierper net méi, an de scho differenzéierte jonke Pilz dréchent aus a stierft. Dofir ass d'Loftfiichtegkeet besonnesch wichteg fir de Kultivatioun vun Iesspilze.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 14. August 2020
